手碾き蕎麦
蕎麦には
少し拘りがある派
長野、岡山、名古屋に
一店舗ずつ
ゴールドブザーを押した
蕎麦屋があるのだけど
今回もう一店舗
岐阜のこのお店も
お気に入りに追加
手碾き蕎麦は
香りが強くて
あらびきながらの
歯応えもあって
黒くて荒々しい中に
甘味がある感じが
タイプ過ぎる♡
普通のざる蕎麦も
もちっとしていて
コシがあるのが特徴だけど
手碾きは
もちもちっっ
ざらざらっっ
って感じで
食べ比べると
全く別物だった
2枚を勢いよくたいらげ
満足～～
今日も出勤🪭
みなこ
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