巣
鳥の巣の写真集に
インスパイアされて
誕生したというお菓子
巣
自然の中にある枝などを
鳥が集めて作った巣を
細かく濾した
山芋のきんとんや
エルダーフラワーで
表現しているのだそう
巣の中のディルは
抜け落ちた鳥の羽根
ほわっと消えていく
きんとんと
ハーブの香りで
森林浴している
気分になります
エルダーフラワーは
オーナーの
チェコのご友人から
送られてくるものらしい
巣 以外にも
いろいろなお菓子に
使われていて
唯一無二のおもしろさ
自然界の一瞬を
お菓子にしたいという
オーナーの話しは
奥ゆかしくて
ずっと聴いていたく
なります
今日も出勤
みなこ
ログインして日記にコメントを書きましょう！
ログインはこちら