おつな寿司のいなりずし
明治時代から続く
老舗の寿司屋
ここの名物が
裏返した油揚げで
お馴染みの
ずつしりと持ち重りのする
いなりずし
創業当時から
継ぎ足しているという
秘伝の汁は
こっくり深みのある
甘辛の江戸前風
油揚げを裏返して
酢飯を包んであるので
ふっくらとした食感で
酢飯には柚子の皮が
混ぜ込まれてる
じゅわっと甘辛い味と
同時に
爽やかな香り
しっかりと食べごたえが
あるから
お腹すきさんばかりの
ホームパーティーでは
すぐになくなっちゃう
今日も出勤🪭
みなこ
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