本日のまかない
こんにちは
シルバーウィーク&雨で
レストランは通常より空いていました
仕込みも順調に進み
今日は1時間早上がりに🙂
そして今日のまかない
ネパール人コックが作った
"きのことチキンの和風パスタ"
舞茸、マッシュルーム、チキン、トマト等など…
日本人に合わせた醤油ベースの優しいお味
本気を出すとかな～りスパイシーな日もあります笑
使用するスパイスが本場です
コリアンダー
クルサニ
カルダモン
自宅でも牛骨から出汁をとってお料理されているようです
カレーを作るときなど
かなり勉強になります
毎日勉強させていただき感謝感謝です‼︎
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