一 愛の日記（ブログ）THE PENTHOUSE(ザ ペントハウス) 旭川市3条通り ニュークラブ

集合体恐怖症の方ごめんなさい。（笑）


いくらとすじこの決定的な違いは形にあって、
膜に覆われているかどうかなんだって！
裸の状態でひと粒ずつほぐれているのがいくら、
膜で覆われてまとまっているのがすじこ！

また収穫する時期も違うことから、
すじこのほうが未熟な卵のためが食感もやわらかく、
いくらは産卵間近の雌鮭の卵巣を使うので、
卵は成熟しておりプリプリとした食感になるんだって！

勉強になりました...（笑）