🍦🥄 あいすくり～む （🍦•᎑•🍦 ）
退勤しました (・ω・)ノ*。.・°*
今日も沢山のお客様、
ご来店ありがとうございました(*Ü*)
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今日お客様からアイスクリームを頂きました😋
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やっぱりどの季節に食べても美味しいですね🎶
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そういえば、送りの車でこんな話に
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「なんでアイスクリームって
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溶けたら美味しくないんだろ？」
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確かに…言われてみれば…
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どんなアイスクリームも
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必ずと言っていいほど
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溶けたら不味くなりますよね～🤔
その場では『小学生の自由研究みたい』
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で片付けましたけど…
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…めちゃくちゃ気になる( ー̀罒ー́；)
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帰ってきてから調べちゃいましたよ‼️
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ちゃんと理由がありました❗
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グリコに答えが書いてあって
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【1度溶けて再冷凍しても元の味には戻らないどころか、味も食感もかなり落ちます】
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結構辛辣に書いてる～Σ(゜ω゜ノ)ノ
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アイスクリームは使用されてる材料が
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均一にバランスよく混ざりあって
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独特な味と食感を生み出している、と。
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…へ～‼️そうなんだ🙄‼️
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そのバランスが1度溶けて
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組織が崩れることで、再冷凍しても
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組織は分離したままだから味もバラバラに…
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氷の結晶も大きくなるから、
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本来のなめらかさも失われる
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もう、初めて知ることばかりで…
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でも、なんで溶けたアイスが不味いのか…
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納得できる内容でした( *°∀°* )
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知らないことが知れるのが本当に楽しい🎶
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へぇ～‼️って思った方、ぜひポチッと‼️(笑)
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